Salud pública pide control de yodo en la sal

La Ordenanza Municipal de Ciudad del Este nunca fue aplicada en cuanto al control de venta de la sal yodada a la población, hecho que representa puntos en contra de la gestión del Juzgado de Faltas Municipales y de la División de Salubridad e Higiene

La declaración de Quito de 1994 para la Yodación Universal de la Sal para la eliminación de los desordenes por deficiencia de Yodo en las Américas y el Art. 182 del Código Sanitario dicen claramente que la sal común destinada al consumo humano y animal deberá ser previamente yodizada.

Autoridades de la Décima Región Sanitaria de Ciudad del Este pidieron la puesta en vigencia de la Ordenanza Municipal que prohíbe y sanciona a los importadores, distribuidores, propietarios de locales de venta de sal sin el contenido de Yodo exigido para el consumo humano por el Ministerio de Salud Pública.

La ordenanza municipal no es nueva, data del año 2003, pero nunca fue puesta en vigencia por las autoridades municipales pesea su importancia para la salud de la población.

El concejal saliente Eulalio Romero, proyectista de la ordenanza municipal,recuerda que la declaración de Quito para la Yodación Universal de la Sal para la eliminación de los desordenes por deficiencia de Yodo en las Americas, celebrada en la Capital del Ecuador, del 9 al 11 de Abril de 1994, y la previsión del Art. 182 del Código Sanitario, que dice claramente que la sal común destinada al consumo humano y animal deberá ser previamente yodizada, salvo aquella destinada para uso industrial.

El Paraguay, debido a una inadecuada disponibilidad de yodo en el suelo, en el agua y en los alimentos, la población se encuentra en estado de riesgo de sufrir desórdenes por deficiencia de Yodo.

Su carencia en el cuerpo humano afecta de manera permanente el desarrollo de los niños y constituye una de las causas de retardo mental en el país, limitando su vitalidad para constituirse en actores eficaces del desarrollo socioeconómico de la república.

El consumo de la sal yodada ha demostrado ser la estrategia más efectiva para la prevención de los desordenes. La Junta Municipal que fenece en su mandato el lunes 18 de diciembre,dictó una ordenanza municipal que reglamenta la venta de sal en el distrito y establece sanción para los comerciantes e importadores que no cumplan con las exigencias establecidas por el Ministerio de Salud Pública.

Además prohíbe la venta de sal sin yodo y obliga a que los empaquetados lleven la inscripción correspondiente a los efectos de poder diferenciar la sal destinada para uso industrial que también debe llevar una inscripción advirtiendo que es de uso industrial no alimenticio, prohibido para consumo.

El autor de la ordenanza municipal, el Concejal Eulalio Romero, señaló que en cualquier supermercado es común ver paquetes de sal expuestos para la venta sin el etiquetado exigido. “Pese a que hemos sancionado una Ordenanza municipal al respecto, el Juzgado de Faltas Municipales y la división salubridad e Higiene no han procedido en consecuencia, al menos como se debe, para su cumplimiento”, expresó Romero.

“Los distritos de Mbaracayu y Ciudad del Este son los únicos municipios que tienen una ordenanza referente al tema y dada a su importancia es menester su cumplimiento”, señaló Estela de Báezresponsable del departamento de Educación de la Décima Región Sanitaria.